Gorgojos del trigo y del arroz Sitophilus granarius · Sitophilus oryzae

Identificación

Cuerpo cilíndrico alargado de 2 a 4 mm, marrón oscuro a negro, con la trompa (rostro) típica de los gorgojos. El gorgojo del arroz vuela y tiene cuatro manchas rojizas en los élitros; el del trigo no vuela y se desplaza caminando.

Biología y ciclo

La hembra perfora el grano y deposita un huevo en su interior (100 a 300 en su vida); la larva se desarrolla oculta dentro del grano, pupa en 10 a 20 días y el adulto vive 2 a 4 meses. Atacan trigo, cebada, maíz, arroz y derivados.

Dónde aparece en Chile y en qué instalaciones

Todo Chile. Silos, celdas y bodegas de granos, molinos, plantas de alimento animal, panaderías industriales, supermercados, puertos y contenedores.

Riesgo sanitario y económico

Pérdida de peso y calidad, calentamiento de la masa y hongos, rechazo de lotes, reclamos de clientes e incumplimiento de auditorías.

Señales de infestación

• Granos con orificios de salida y polvo de harina
• Adultos caminando sobre el producto y en uniones de equipos
• Calor y olor en la masa de grano

Condiciones que la favorecen. Grano con humedad, temperaturas templadas a cálidas, restos de grano en equipos y almacenamiento prolongado.

Prevención estructural y de manejo

• Limpieza de residuos de grano en equipos y bodegas
• Almacenamiento hermético, fresco y seco; rotación FIFO
• Inspección de mercadería entrante y monitoreo permanente

Cómo la controlamos: enfoque integrado

1. Trampas de feromonas y de caída para decidir con datos
2. Higiene profunda de silos y equipos vacíos; aireación
3. Fumigación de lotes, silos y contenedores con fosfina por empresa autorizada, con monitoreo de gas y certificado
4. Aplicaciones residuales en estructuras vacías

Normativa y consideraciones

La fumigación de granos para exportación se documenta con certificado y se coordina con los requisitos del SAG y del mercado de destino.

Ficha informativa elaborada a partir de fichas técnicas de laboratorios de sanidad ambiental y de fuentes públicas chilenas (MINSAL, SAG, ISP, MNHN). Los datos biológicos varían según la fuente y las condiciones; el diagnóstico en terreno lo realiza un técnico de Empresas Capurro.